Домашний сыр всегда выглядит и вкусит лучше, чем покупной. Но многие считают, что приготовление сыра – это настоящее искусство, которому они не могут научиться. Однако, мы убедим вас в обратном! В этой статье вы узнаете самый простой и доступный рецепт домашнего сыра из сметаны и молока.
Для приготовления сыра понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 литр молока;
— 1 стакан сметаны;
— 1 чайная ложка соли;
— приправы на ваш вкус (перец, орегано и т.д.).
Шаг 1. Налейте молоко в кастрюлю и ставьте на огонь. Как только молоко закипит, добавьте сметану и перемешайте.
Шаг 2. Через несколько минут добавьте соль и приправы. Продолжайте нагревать и перемешивайте смесь до тех пор, пока она не начнется сворачиваться.
Шаг 3. Когда смесь свернулась и образовалась сыворотка, снимите кастрюлю с огня и дайте сырной массе остыть.
Шаг 4. Когда масса остынет, переложите ее в форму. Если у вас нет специальной формы, то можно использовать чистые марли. Разложите массу по марле и сверните ее в узкую брекет.
Шаг 5. Надавите на брекет весом около 1 кг и оставьте на ночь в холодильнике. Утром ваш домашний сыр будет готов!
Таким образом, вы смогли приготовить домашний сыр из самых доступных и простых ингредиентов. Его можно использовать для бутербродов, обжаривать на сковородке, добавлять в соусы и т.д. Вашим близким обязательно понравится этот домашний сыр и вы будете гордиться своим умением приготовить его своими руками!
