Черная смородина – полезный продукт, который можно использовать для приготовления сладостей и десертов. И одним из самых вкусных и полезных способов сохранить витамины и микроэлементы черной смородины на зиму является приготовление желе.
Но как же сделать желе без варки? Очень просто, используйте пектины и агар-агар для застывания желе. В данном рецепте мы будем использовать агар-агар – природный продукт, получаемый из водорослей.
Для приготовления желе вам понадобится: черная смородина, имбирь, сахар, лимон, агар-агар.
Первым делом поместите в кастрюлю готовый сок черной смородины и сморщенный имбирь. Далее добавьте сахар и лимонный сок. Варите смесь на среднем огне около 5 минут, чтобы сахар полностью растворился.
Затем откиньте имбирь и охладите смесь. Разведите агар-агар в небольшом количестве холодной воды и добавьте в остывший сок. Перемешивайте смесь до тех пор, пока в агар-агар не растворится.
Далее вымойте стерильные банки, перелейте желе в них и оставьте до полного остывания. Готово! Желе готово к употреблению.
Желе из черной смородины с имбирем имеет насыщенный вкус и аромат, а также считается очень полезным продуктом для организма благодаря своим полезным веществам, особенно витамину С. Готовите желе самостоятельно и получите удовольствие от своей кулинарной фантазии.
