В статье будет рассказано о том, как приготовить вкусное желе из красной смородины, с помощью подробного пошагового рецепта и видео.
Желе — это легкое, освежающее и невероятно вкусное лакомство. Сегодня мы расскажем о том, как сделать желе из красной смородины, которое станет отличным дополнением к любому десерту или просто праздничному столу.
Красная смородина — это ценный источник витаминов, минералов и антиоксидантов. Она также содержит пектин, который придает желе свойство гелеобразования.
Чтобы приготовить желе из красной смородины, вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 кг красной смородины
— 1 л воды
— 800 г сахара
— Сок 1 лимона
— 2 ст.л. желатина
Шаг 1: Очистите смородину от кистей и промойте ее на сите под холодной водой. Высыпьте смородину в кастрюлю и добавьте 1 л воды. Накройте крышкой и ставьте на медленный огонь, чтобы довести до кипения.
Шаг 2: Когда вода начнет кипеть, убавьте огонь и дайте смородине повариться на небольшом огне 10-15 минут, пока она не размягчится.
Шаг 3: Выключите огонь и дайте смородине остыть в кастрюле. Затем перелейте смородину в ситечко и отжмите сок. Сок должен получиться около 600 мл.
Шаг 4: Верните сок обратно в кастрюлю и добавьте сахар и сок лимона. Поставьте к кастрюле на медленный огонь и дайте смеси кипеть, пока сахар полностью не растворится.
Шаг 5: Добавьте желатин и хорошо перемешайте смесь до полного растворения желатина.
Шаг 6: Отключите огонь и оставьте желе на примерно 20 минут, чтобы оно остыло.
Шаг 7: Перелейте желе в форму и поставьте в холодильник, чтобы оно застыло. Обычно желе готовится в специальных формах, но оно может быть приготовлено и в других, удобных вам формах.
Вкусное желе из красной смородины готово! Это лакомство будет ярким украшением вашего стола и порадует вас свежим вкусом, насыщенным ароматом и полезными свойствами.
Приятного аппетита!
