Растительное молоко становится все более популярным в последние годы, благодаря его более легкому перевариванию, низкому содержанию жиров и холестерина, а также отсутствию лактозы и глютена. Однако коммерческие молочные заменители могут содержать добавки и консерванты, а их цена может быть очень высокой. Самостоятельное приготовление растительного молока является прекрасной альтернативой для тех, кто желает позаботиться о своём здоровье и сэкономить деньги.
Основная идея растительного молока заключается во взбивании растительного сырья и воды. Как итог, получается вкусный напиток с необходимой жирностью и текстурой, которым можно наслаждаться в чистом виде или использовать как основу для других блюд.
Для приготовления растительного молока потребуется: любое растительное сырье (орехи, семена, зерна), чистая вода, блендер, чашка для слива жидкости и ситечко.
Шаг 1: Замачивание сырья
Замочите растительное сырье в холодной воде на несколько часов или на ночь, чтобы оно было мягким и легче обработалось в блендере.
Шаг 2: Взбивание
Слейте воду, в которой сырьё замачивалось, и заполните блендер чистой водой в соотношении: один пункт сырья на четыре пункта воды. Добавьте замоченное сырьё в блендер и взбейте его на высокой скорости до получения гладкой массы.
Шаг 3: Отделение молока
Слейте полученную массу в чашку для слива жидкости, заполненную с помощью ситечка, чтобы отделить молоко от твёрдых остатков сырья. Если молоко получилось плотным, можно добавить в него немного воды.
Готово! Теперь можно наслаждаться вкусным и полезным растительным молоком, а остатки сырья можно использовать для выпекания тортов или печенья.
Это простой и быстрый способ создать натуральный продукт в домашних условиях. Никаких консервантов или искусственных добавок, только натуральные ингредиенты. К тому же, вы можете настроить вкус молока, в зависимости от ваших предпочтений, добавляя специи или натуральные экстракты. Далее — это уже на ваше усмотрение.
