Фейхоа — ароматный и полезный фрукт, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд, например, варенья. Это яркое и насыщенное вкусом лакомство станет отличным украшением на вашем столе и прекрасным подарком для близких.
Для приготовления варенья из фейхоа вам понадобится:
— 1 кг фейхоа
— 500 г сахара
— 200 мл воды
— 1 лимон
1. Отделяем мякоть от кожуры и семян. Кожуру можно использовать для приготовления чая или настоя.
2. Рубим мякоть в блендере до состояния пюре.
3. Отжимаем полученную массу через марлю или сито, чтобы избавиться от излишней жидкости.
4. Смешиваем фейхоа-пюре с сахаром и водой. Добавляем лимонный сок и натертую на терке цедру лимона.
5. Готовим смесь на медленном огне, помешивая время от времени, в течение 40-50 минут. В процессе варки можно два раза удалить пену.
6. Когда масса начнет густеть, проверьте ее консистенцию. Для этого накапайте немного варенья на тарелку и поставьте в холодильник на несколько минут. Если масса застывает и имеет желатиновую консистенцию — ваше варенье готово.
7. Заливаем горячее варенье в подготовленные стерилизованные банки и закрываем крышками.
Варенье из фейхоа получается невероятно ароматным и сладким. Оно хорошо сочетается с чаем, йогуртом, тостами и бутербродами. Храните варенье в прохладном месте, и оно сохранит свой вкус и аромат до следующего сезона фейхоа.
