Желе – это десерт, который понравится как взрослым, так и детям. А вот если его подать в необычной форме – то это будет настоящим сюрпризом! В статье мы расскажем, как легко и просто сделать желе в яйце.
Для приготовления яичного желе нам понадобятся:
— 6 яиц;
— 500 мл сока (можно использовать любой свой любимый сок);
— 10 г желатина;
— 100 мл воды;
— Сахар или мед по вкусу.
Шаг 1: Разбейте яйца и аккуратно удалите желтки и белки с помощью поварской щетки, которую предварительно обработали спиртом.
Шаг 2: Промойте яичные скорлупы в теплой воде и дайте им высохнуть на бумажном полотенце.
Шаг 3: Размешайте желатин в 100 мл холодной воды и дайте ему набухнуть в течение 10 мин.
Шаг 4: Смешайте сок с сахаром или медом и нагрейте до 70 градусов.
Шаг 5: Добавьте набухший желатин в сок, постоянно помешивая.
Шаг 6: Охладите сироп и наполните им яичные скорлупы до ¾ объема.
Шаг 7: Поместите подготовленные яйца в яйцеварку или на стик-холдеры и охладите в холодильнике до полного застывания, это займет примерно 5-6 часов.
Шаг 8: Когда желе застынет, аккуратно срежьте верхушки в виде колпачков.
Готово! Ваше яичное желе готово к подаче. Это простое и необычное угощение обязательно понравится Вашим гостям, а дети будут в восторге от оригинальной формы. К тому же, такое желе можно украсить сливочным кремом, ягодами или фруктами. Приятного аппетита!
